Бърза супа с авокадо

Понякога се чудя как хората се радват на лъскави и бързи коли (а аз дори не ги разпознавам), нови и модерни телефони (които гледам като индианец), маркови дрехи, скъпи обувки, бижута, ала-бала… И точно когато си мисля, че съм НАЙ-незаинтересованата от модните тенденции, не се блазня от предмети и имам пълно щастие, което не се крепи на материалния свят…, се сещам, че и аз си имам такава слабост. Сигурно за повечето хора е чудата, странна и често ме питат защо имам тооолкова много, защо си купувам още, защо искам по-голямо, по-ново, какво ли пък толкова правя с това и онова…

Е, голямата истина е, че пълня кухнята с хиляди бъркалки, тавички, формички, купи, ножове, уреди, бурканчета със странни съдържания и всякакви чудесии, които може да се вкарат в една кухня. ТА – имам си нов кухненски робот! Еми голямо щастие ми е 😀 . Какво му има на стария ли? Твърде много го използвах, а не е предназначен за това. Новият е лъскав, голям, мощен, красив, измива се в миялна, има 2 години гаранция и… и…, ами новичък е, чисто новичък и ни предстои голямо забавление заедно.

Тази вечер пристигна. Чаках го от понеделник… голямо нетърпение беше. Един приятел ми беше на гости в този велик момент и аз се опитах да бъда сдържана, да не скачам до тавана и да не разкъсвам кутията. Отворих го бавно, с голямо старание да не повредя кашона. Започнах да вадя всяка част от пликчетата с влажен поглед – сякаш виждам най-дълго мечтаната скъпоценност. Като стигнах до книжките, се зачетох: „Внимание! Внимание! Внимание!“ Всичко ми беше ясно – все пак не ми е за първи път. Следващата стъпка – в трескаво търсене на нещо, което може да се сготви бързо в кухненския робот, за да го чуем как шуми, да го видим как се върти и да разберем дали готви вкусно 😳 …

Продукти:

  • авокадо – 2-3 бр. супа от авокадо
  • доматен сок (от маминия) – 500мл
  • сварена царевица – 1 малка консерва
  • сушени домати, мариновани – 1-2 с.л.
  • 2 шепи ядки – лешник, кашу или орех
  • чесън – 2 скилидки
  • пресен босилек
  • зехтин – 1-2 с.л.
  • лимон – 1/2 бр.
  • хранителна мая за поръсване

Приготвяне:

Авокадото и доматения сок се пускат в купата на кухненския робот и се пасират до фина смес. Ако изглежда много гъсто, се добавя малко вода. Разбира се може да се пасира и с най-обикновен пасатор. Може даже авокадото да се намачка с вилица и да се разбие с доматения сок… ама аз нали трябва да чуя как пее новата ми придобивка. Царевицата се отцежда от водата, сушените домати се нарязват на ситно, чесъна се накълцва, ядките се запичат леко на тиган и всичко се добавя към пюрираната смес от авокадо и домати. Овкусяваме с пресен босилек, зехтин, лимон и сол по желание. Преди поднасяне поръсваме с хранителна мая. Моите сушени домати съм си ги мариновала с риган, босилек, магданоз и чесън. Ако нямате такива, или ако нямате никакви, добавете малко риган към супата – вкуса е неповторим.