Шоколадов сладкиш с лешници

Шоколадовият сладкиш е неколкократно изпитана рецепта. Приготвя се бързо и лесно. Напълно задоволява нуждата от шоколад и даже не е никак скъпо удоволствие.

За сладкиша:
  • 300г брашно пълнозърнесто пшенично;
  • 100г типово брашно;
  • 50г ленено брашно+вода
  • 50г какао
  • 100г лешници
  • 100г шоколад(натурален)
  • 150г кафява захар
  • 2 ч.л. бакпулвер
  • 1 ч.л. сода за хляб
  • 350мл вода
  • 100мл мазнина за готвене
  • 2 с.л. оцет(ябълков)
  • ванилия

За глазурата:

  • 100 натурален шоколад
  • 50 лешници

Приготвяне:

Включва се фурната на 220°C. Лененото брашно се разтваря в хладка вода – слага се толкова вода, колкото да се получи консистенция на разбити яйца или около 150мл. В отделна купа се смесват двете брашна, какаото, бакпулвера, содата за хляб, ванилията, натрошените лешници и нарязания на малки парченца шоколад (или шоколадов чипс). В друга купа се смесват водата, мазнината, оцета и сместа от ленено брашно и вода. Намазва се формичка за кекс с мазнина. Смесват се съставките от двете купи и се бърка до получаване на еднородна смес. Ако тавата, която сме избрали е по-малка, може да се разпределим останалата смес във формички за мъфини. Пъха се във фурната и се пече около 10 минути на 220°C. След това намаляваме фурната на 180°C и печем още 10 минути. Проверява се за всеки случай с клечка за зъби.

Оставя се да изстине хубаво (ако може само).

Шоколадът за глазурата се темперира и с него се залива вече изстиналия сладкиш. Запичат се малко лешници, натрошават се и се посипват върху шоколадовата глазура.