Ризото със спанак, Сиренека и запечени лешници

В последно време сладкишите са превзели Кокосова черупка. Да, десертите са важна част от всяка гурме вечеря, но все пак царя на всяко ядене си остава основното. И тъй като не можем да го караме само на сладолед и курабийки, …

More

Кюфтенца от просо

Изненадващо вкусни, кюфтенцата от просо могат да се приготвят както на фурна, така и на тиган – със или без добавена мазнина. Много подходяща гарнитура е гръцката салатка. Продукти: 1 ч.ч. просо 3 ч.ч. вода 2 средно големи моркова 1 …

More

Пълнен алабаш

Защо хората са забравили за зеленчуците? Пример за един забравен зеленчук е алабаша… аз НИКОГА в рамките на 1/4 век не бях вкусвала такова нещо. А то си го има. Расте си в България и съм го виждала на разни …

More

Веган Руло „Стефани“

Предстои ми едно събитие, за което силно се вълнувам! Ще готвя за много хора  🙂 🙂 🙂 Няма да ми е за първи път. Готвила съм много пъти за големи събития, които сама си организирам в къщи – т.е. готвила …

More

Веган фрикасе… и рецепта за сайтан

Както стана ясно вече, аз никога нищо не изхвърлям. Тестото, което остана от баничките, след като постоя дълго време на стайна температура, го сложих в подходяща купа и го „изпрах”, т.е. приготвих сайтан. Сайтана е 100% протеин извлечен от пшеничното …

More

Магданозени кюфтенца

Магданозът е подправка, която рядко се подлага на термична обработка, тъй като почти губи вкуса си, освен ако не е в огромни количества – както в магданозените кюфтенца. По-често се добавя към края на готвенето или дори при сервиране на …

More