Ризото със спанак, Сиренека и запечени лешници

В последно време сладкишите са превзели Кокосова черупка. Да, десертите са важна част от всяка гурме вечеря, но все пак царя на всяко ядене си остава основното. И тъй като не можем да го караме само на сладолед и курабийки, днес ви представям една рецепта за вкусно ризото.

Започваме с една класическа комбинация от ориз и спанак. Но към нея ще добавим Сиренека – сиренето от кашу, което правим в Сома. Завършваме ястието със запечени лешници. Ммммного вкусна, нежна и засищаща комбинация е крайният резултат.

Но недейте просто да приеамате, че съм права. Сгответе си това чудно ризото и се убедете сами!

Продукти за ризото със спанак

  • 100мл мазнина за готвене
  • 450г ориз за ризото
  • 1 голяма глава лук
  • 250мл бяло вино
  • 2л гореща вода
  • 500г спанак
  • 300г Сиренека
  • запечени и смлени лешници за поръска
  • черен пипер на вкус
  • сол на вкус

Начин на приготвяне

Лукът се задушава в мазнината под капак. Добавя се оризът, разбърква се и се a3846e5aa0394e1a15e81a626b02b247налива виното. Когато оризът поеме виното, постепенно се добавя по малко от врялата вода и се бърка почти постоянно. Готви се на среден до слаб огън. Така добавяме вода, докато оризът омекне напълно. За перфектното ризото консистенцията е най-важна – то трябва да е почти течно. Когато оризът е сварен, добавяме спанака и бъркаме докато премени цвета си (около 3-4минути). Прибавяме подправките и Сиренеката. Оставяме Сиренето да се разтопи. Гарнираме обилно поръсено с едро нарязани запечени лешници и по желание резени краставица.

Бон апети!